-
இனிப்பு பொங்கல்
ஜவ்வரிசி இனிப்பு பொங்கல்
சமைக்க தேவையானவை ஜவ்வரிசி – 300 கிராம் வெல்லம் – 200 கிராம் பால் – 200 மி.லி. நெய் – 50 கிராம் முந்திரி பருப்பு…
Read More » -
இனிப்பு பொங்கல்
தர்ப்பூசணிப் சர்க்கரைப் பொங்கல்
சமைக்க தேவையானவை பச்சரிசி – கால் கப் தர்ப்பூசணியின் வெள்ளைப்பகுதி – கால் கப் (துருவியது) டெமேரேரா சர்க்கரை – அரை கப் தர்ப்பூசணிச் சாறு –…
Read More » -
கார பொங்கல்
வரகு மசாலா பொங்கல்
சமைக்க தேவையானவை வரகு அரிசி – 2 டம்ளர் மைசூர் பருப்பு – 1/4 டம்ளர் பாசிப்பருப்பு – 1/4 டம்ளர் வெங்காயம் – 2 தக்காளி…
Read More » -
கார பொங்கல்
வெந்தயக்கீரைப் பொங்கல்
சமைக்க தேவையானவை வெந்தயக்கீரைப் – 1 கப் பச்சரிசி – 1 கப் பாசிப் பருப்பு – அரை கப் பெரிய வெங்காயம் – 1 கேரட்,…
Read More » -
கார பொங்கல்
காய்கறி பொங்கல்
சமைக்க தேவையானவை காய்கறி(பொடியாக நறுக்கியது) – 1 கப் பச்சரிசி – 1 கப் பாசிப் பருப்பு – அரை கப் பெரிய வெங்காயம் – 1…
Read More » -
கார பொங்கல்
முளைக்கட்டிய பயறு பொங்கல்
சமைக்க தேவையானவை அரிசி – ஒரு கப் பச்சை பட்டாணி – அரை கப் சீரகம் – ஒரு தேக்கரண்டி நெய் – 3 தேக்கரண்டி முளைக்கட்டிய…
Read More » -
கார பொங்கல்
பார்லி பயறு பொங்கல்
சமைக்க தேவையானவை பார்லி – ஒரு கப் பச்சை பயறு – அரை கப் உப்பு – தேவையான அளவு தாளிக்க சீரகம் எண்ணெய் கறிவேப்பிலை மிளகு…
Read More » -
இனிப்பு பொங்கல்
பேரீட்சை பொங்கல்
சமைக்க தேவையானவை பச்சரிசி – ஒரு கப் வெல்லக்கட்டி – இரண்டு தேங்காய் – நான்கு கீற்றுகள் ஏலக்காய் – மூன்று பேரீட்சை – ஆறு நெய்…
Read More » -
கார பொங்கல்
ரவை பொங்கல்
சமைக்க தேவையானவை ரவை – 2 கப் மஞ்சள் தூள் – 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு – தேவைக்கு தாளிக்க நெய் – 2 டீஸ்பூன் இஞ்சி…
Read More »
-
சைவ சூப்
ஹெர்பல் சூப்
சமைக்க தேவையானவை வெற்றிலை – 5 துளசி இலை – அரை கப், கற்பூரவல்லி இலை – 3 துளசி இலை – அரை கப், மிளகுத்தூள்…
Read More » -
சைவ சூப்
சைனீஸ் வெஜ் சூப்
சமைக்க தேவையானவை பீன்ஸ் – 50 கிராம் சோயா சாஸ் – ஒரு டீஸ்பூன் கேரட் – ஒன்று, ஆலிவ் எண்ணெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன் வெங்காயத்தாள்…
Read More » -
சைவ சூப்
சேமியா மில்க் சூப்
சமைக்க தேவையானவை சேமியா – 2 டேபிள்ஸ்பூன் மைதா – ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் பால் – ஒரு கப் கேரட் – 1 பீன்ஸ் – 5…
Read More » -
சைவ சூப்
கார்ன் சூப்
சமைக்க தேவையானவை வெள்ளை சோள முத்து – கால் கப் பெரிய வெங்காயம் – ஒன்று பூண்டு விழுது – 2 டீஸ்பூன் மிளகுத்தூள் – அரை…
Read More » -
சைவ சூப்
மிளகு தானிய சூப்
சமைக்க தேவையானவை மிளகு – ஒரு டீஸ்பூன் பிரியாணி இலை – 2 ஊற வைத்த பாசிப்பருப்பு – 100 கிராம் வெங்காயம் – 2 நறுக்கிய…
Read More » -
அசைவ சூப்
மீன் சூப்
சமைக்க தேவையானவை சதைப்பற்றுள்ள மீன் – 6 துண்டுகள் இஞ்சி – ஒரு செ.மீ பூண்டு – 3 அல்லது 4 பல் சின்ன வெங்காயம் –…
Read More »
-
இனிப்பு பொங்கல்
ஜவ்வரிசி இனிப்பு பொங்கல்
சமைக்க தேவையானவை ஜவ்வரிசி – 300 கிராம் வெல்லம் – 200 கிராம் பால் – 200 மி.லி. நெய் – 50 கிராம் முந்திரி பருப்பு…
Read More » -
இனிப்பு பொங்கல்
தர்ப்பூசணிப் சர்க்கரைப் பொங்கல்
சமைக்க தேவையானவை பச்சரிசி – கால் கப் தர்ப்பூசணியின் வெள்ளைப்பகுதி – கால் கப் (துருவியது) டெமேரேரா சர்க்கரை – அரை கப் தர்ப்பூசணிச் சாறு –…
Read More » -
கார பொங்கல்
வரகு மசாலா பொங்கல்
சமைக்க தேவையானவை வரகு அரிசி – 2 டம்ளர் மைசூர் பருப்பு – 1/4 டம்ளர் பாசிப்பருப்பு – 1/4 டம்ளர் வெங்காயம் – 2 தக்காளி…
Read More » -
கார பொங்கல்
வெந்தயக்கீரைப் பொங்கல்
சமைக்க தேவையானவை வெந்தயக்கீரைப் – 1 கப் பச்சரிசி – 1 கப் பாசிப் பருப்பு – அரை கப் பெரிய வெங்காயம் – 1 கேரட்,…
Read More » -
கார பொங்கல்
காய்கறி பொங்கல்
சமைக்க தேவையானவை காய்கறி(பொடியாக நறுக்கியது) – 1 கப் பச்சரிசி – 1 கப் பாசிப் பருப்பு – அரை கப் பெரிய வெங்காயம் – 1…
Read More » -
கார பொங்கல்
முளைக்கட்டிய பயறு பொங்கல்
சமைக்க தேவையானவை அரிசி – ஒரு கப் பச்சை பட்டாணி – அரை கப் சீரகம் – ஒரு தேக்கரண்டி நெய் – 3 தேக்கரண்டி முளைக்கட்டிய…
Read More » -
கார பொங்கல்
பார்லி பயறு பொங்கல்
சமைக்க தேவையானவை பார்லி – ஒரு கப் பச்சை பயறு – அரை கப் உப்பு – தேவையான அளவு தாளிக்க சீரகம் எண்ணெய் கறிவேப்பிலை மிளகு…
Read More » -
இனிப்பு பொங்கல்
பேரீட்சை பொங்கல்
சமைக்க தேவையானவை பச்சரிசி – ஒரு கப் வெல்லக்கட்டி – இரண்டு தேங்காய் – நான்கு கீற்றுகள் ஏலக்காய் – மூன்று பேரீட்சை – ஆறு நெய்…
Read More » -
கார பொங்கல்
ரவை பொங்கல்
சமைக்க தேவையானவை ரவை – 2 கப் மஞ்சள் தூள் – 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு – தேவைக்கு தாளிக்க நெய் – 2 டீஸ்பூன் இஞ்சி…
Read More »
-
கொலுக்கட்டை
அவல் கொழுக்கட்டை
சமைக்க தேவையானவை சிவப்பு அவல் – ஒரு கப் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் – ஒன்று பொடியாக நறுக்கிய கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு ஊறவைத்த கடலைப்பருப்பு –…
Read More »
-
பிரியாணி அசைவம்
அஹனி மட்டன் பிரியாணி
சமைக்க தேவையானவை மட்டன் – 1/2கிலோ பாஸ்மதி அரிசி- 3 கப் சிறிது தண்ணீர் தேங்காய் எண்ணெய் – 50கிராம் தயிர் – 1/4 கப் இஞ்சிபூண்டு…
Read More » -
அசைவம்
கடல் மீன்கள் பிரியாணி
சமைக்க தேவையானவை எண்ணெய் – 100 மில்லி குங்குமப்பூ – சிறிதளவு நெய் – 50 மில்லி பாஸ்மதி அரிசி – 1 கிலோ நண்டு சதை…
Read More » -
அசைவம்
ரம்ஜான் மட்டன் பிரியாணி
சமைக்க தேவையானவை மட்டன் – 1 கிலோ பாசுமதி அரிசி – 2 கப் தயிர் – 1/2 கப் வெங்காய பேஸ்ட் – 4 டேபிள்…
Read More » -
வெரைட்டி ரைஸ்
பட்டாணி கேரட் புலாவ்
தேவையான பொருட்கள் செய்முறை முதலில் இஞ்சி, பூண்டை அரைத்துக் கொள்ளவும். பெரிய வெங்காயம், பச்சைமிளகாயை நீள வாக்கில் மெல்லியதாக நறுக்கவும். கேரட்டை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.…
Read More » -
வெரைட்டி ரைஸ்
செட்டிநாடு புலாவ்
தேவையான பொருட்கள் செய்முறை : முதலில் மிக்ஸி ஜாரில் கொத்தமல்லி, புதினா, பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, பூண்டு, சின்ன வெங்காயம் அனைத்தையும் தண்ணீரில்லாமல் நன்கு அரைத்துக் கொள்ளவும்.…
Read More »
-
ரசம்
கண்டந்திப்பிலி ரசம்
சமைக்க தேவையானவை கண்டந்திப்பிலி – ஒரு மேசைக்கரண்டி உப்பு – ஒன்றரை தேக்கரண்டி புளி தண்ணீர் – அரை கப் மிளகு, சீரகப் பொடி – ஒரு…
Read More » -
ரசம்
நெல்லிக்காய் ரசம்
சமைக்க தேவையானவை நெல்லிக்காய் – 2 புளி – சுண்டைக்காய் அளவு பருப்பு வேகவைத்த நீர் – ஒரு கிண்ணம் இஞ்சி – 5 கிராம் ரசப்பொடி…
Read More »