-
இனிப்பு
கேசரி மோதகம்
சமைக்க தேவையானவை அரிசி மாவு-200 கிராம் ரவை-100 கிராம் தண்ணீர்-150 மில்லி லிட்டர் உப்பு-தேவையான அளவு நெய்-30 கிராம் தேங்காய்-150 கிராம் வெல்லம்-150 கிராம் ஏலக்காய பொடி-1…
Read More » -
பரோட்டா
வெள்ளரிக்காய் ரொட்டி
சமைக்க தேவையானவை வெள்ளரிக்காய் – 1 1/2 கப் தேங்காய் – 3/4 கப் ரவை -1 கப் கொத்தமல்லி இலை -சிறிதளவு பச்சை மிளகாய் –…
Read More » -
தோசை
நீர் தோசை
சமைக்க தேவையானவை பச்சரிசி – 1 கிலோ தேங்காய் – 1 உப்பு – தேவைக்கேற்ப சர்க்கரை – இரண்டு ஸ்பூன் செய்முறை ஒரு பாத்திரத்தில் 1…
Read More » -
இனிப்பு
பொரிகடலை உருண்டை
சமைக்க தேவையானவை அரிசி மாவு-1/2 கப் பொரிகடலை-1/2 கப் தேங்காய் துருவல்-1/2 கப் நிலக்கடலை-1/2 கப் வெல்லம்- 3/4 கப் முந்திரி-5 உலர்ந்த திராட்சை-5 நெய்-1/2 கப்…
Read More » -
பரோட்டா
கொத்து பரோட்டா
சமைக்க தேவையானவை பரோட்டா-2 முட்டை-1 வெங்காயம்-2 எண்ணெய் -4 ஸ்பூன் தக்காளி-1 பச்சை மிளகாய் -2 உப்பு-தேவையான அளவு பூண்டு-8 பல் கறிவேப்பிலை-ஒரு கொத்து கொத்தமல்லி-தேவையான அளவு…
Read More » -
சிக்கன்
ஈரோடு ஸ்டைல் சிக்கன் தண்ணி குழம்பு
சமைக்க தேவையானவை தேங்காய் எண்ணெய் – 2 டேபிள் ஸ்பூன் கறிவேப்பிலை – சிறிது சிக்கன் – 250 கிராம் தண்ணீர் – தேவையான அளவு உப்பு…
Read More » -
பாயாசம்
கேரளா ஸ்டைல் பலாப்பழ பாயாசம்
சமைக்க தேவையானவை கனிந்த பலாப்பழ துண்டுகள் – 12 வெல்லம் – 1/2 கப் தண்ணீர் 1/4 கப் கெட்டியாக தேங்காய் பால் – 3/4 கப்…
Read More » -
மட்டன்
மலபார் மட்டன் ரோஸ்ட்
சமைக்க தேவையானவை மட்டன் – 600 கிராம் வெங்காயம் – 1 (அரைத்தது) தக்காளி – 1 (அரைத்தது) இஞ்சி பூண்டு விழுது – 2 டீபூன்…
Read More » -
திண்பண்டங்கள்
காலிஃப்ளவர் பாப்கார்ன்
சமைக்க தேவையானவை காலிஃப்ளவர் – 1 (சிறியது) ஐஸ் கட்டி தண்ணீர் எண்ணெய் – பொரிப்பதற்கு தேவையான அளவு ஊற வைப்பதற்கு மோர் – 1/2 கப்…
Read More »
-
சூப்
வாழைத்தண்டு சூப்
சமைக்க தேவையானவை வாழைத்தண்டு-1 கப் தனியா-3 ஸ்பூன் சீரகம்-3 ஸ்பூன் மிளகு-3 ஸ்பூன் வெங்காயம்-2 தக்காளி-1 கொத்தமல்லி-சிறிது கறிவேப்பிலை-சிறிது இஞ்சி-சிறிது பூண்டு-2 பல் எண்ணெய்-தேவையான அளவு மஞ்சள்…
Read More » -
சூப்
சிக்கன் சூப் ரைஸ்
சமைக்க தேவையானவை நாட்டுக்கோழி – 100 கிராம் வேக வைத்த சாதம் இரண்டு கப் சின்ன வெங்காயம் – 5 தக்காளி – ஒன்று மிளகு –…
Read More » -
சூப்
மூக்கிரட்டை கீரை சூப்
சமைக்க தேவையானவை மூக்கிரட்டை கீரை – 2 கையளவு மஞ்சள் தூள் – சிறிதளவு மிளகுத் தூள் – 1 டீஸ்பூன் சீரகப் பொடி – 1…
Read More » -
சூப்
காலிஃபிளவர் சூப்
சமைக்க தேவையானவை காலிஃபிளவர் -250 கிராம் வெங்காயம் -1 பூண்டு – 2 கிராம்பு -½ கரண்டி கருப்பு மிளகு – தேவையான அளவு உப்பு –…
Read More » -
சூப்
க்ரீமி கேரட் சூப்
சமைக்க தேவையானவை கேரட் – 3 (பொடியாக நறுக்கியது) பால் – 1/4 கப் தண்ணீர் – 1 கப் + 1/2 கப் கேரட்டை வேக…
Read More » -
சூப்
நாட்டுக்கோழி சூப்
சமைக்க தேவையானவை நாட்டுக்கோழி – 1/4 கிலோ இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 1 டீஸ்பூன் சின்ன வெங்காயம் – 1/4 கப் தக்காளி – 1…
Read More »
-
தோசை
நீர் தோசை
சமைக்க தேவையானவை பச்சரிசி – 1 கிலோ தேங்காய் – 1 உப்பு – தேவைக்கேற்ப சர்க்கரை – இரண்டு ஸ்பூன் செய்முறை ஒரு பாத்திரத்தில் 1…
Read More » -
திண்பண்டங்கள்
காலிஃப்ளவர் பாப்கார்ன்
சமைக்க தேவையானவை காலிஃப்ளவர் – 1 (சிறியது) ஐஸ் கட்டி தண்ணீர் எண்ணெய் – பொரிப்பதற்கு தேவையான அளவு ஊற வைப்பதற்கு மோர் – 1/2 கப்…
Read More » -
குருமா
தந்தூரி ஆலு கிரேவி
சமைக்க தேவையானவை எண்ணெய் – 2 டேபிள் ஸ்பூன் நெய் – 1 டீஸ்பூன் சீரகம் – 1/2 டீஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1/2…
Read More » -
குருமா
லால் பன்னீர்
சமைக்க தேவையானவை பன்னீர் – 200 கிராம் எண்ணெய் – 4 டேபிள் ஸ்பூன் சோள மாவு – 2 டேபிள் ஸ்பூன் பிரியாணி இலை –…
Read More » -
புட்டு
பருப்பு புட்டு
சமைக்க தேவையானவை துவரம் பருப்பு – 1/4 கப் கடலைப் பருப்பு – 1/4 கப் பாசிப் பருப்பு – 1/4 கப் புழுங்கல் அரிசி –…
Read More » -
இட்லி
சிறுகீரை இட்லி
சமைக்க தேவையானவை இட்லி மாவு- 1 கிலோ சிறுகீரை – 1 கட்டு சிறுபருப்பு – 100 கிராம் காய்ந்தமிளகாய் – 6 தக்காளி – 1…
Read More » -
புட்டு
கேரளா புட்டு
சமைக்க தேவையானவை அரிசி புட்டு மாவு – 500 கிராம் தண்ணீர் – தேவையான அளவு தேங்காய் துருவல் – 100 கிராம் தண்ணீர் – தேவையான…
Read More » -
தோசை
ராகி சேமியா அடை
சமைக்க தேவையானவை ராகி சேமியா – 100 கிராம், நறுக்கிய கேரட் கோஸ் – 1/2 கப் உப்பு -தேவையான அளவு எண்ணெய் – தேவையான அளவு…
Read More » -
கீரை
பசலைக்கீரை சாம்பார்
சமைக்க தேவையானவை பசலைக்கீரை – 2-3 கப் (நறுக்கியது) துவரம் பருப்பு – 1/2 கப் கருப்பு சுண்டல் – 1/2 கப் (ஊற வைத்தது) சின்ன…
Read More »
-
இனிப்பு
கேசரி மோதகம்
சமைக்க தேவையானவை அரிசி மாவு-200 கிராம் ரவை-100 கிராம் தண்ணீர்-150 மில்லி லிட்டர் உப்பு-தேவையான அளவு நெய்-30 கிராம் தேங்காய்-150 கிராம் வெல்லம்-150 கிராம் ஏலக்காய பொடி-1…
Read More » -
இனிப்பு
பொரிகடலை உருண்டை
சமைக்க தேவையானவை அரிசி மாவு-1/2 கப் பொரிகடலை-1/2 கப் தேங்காய் துருவல்-1/2 கப் நிலக்கடலை-1/2 கப் வெல்லம்- 3/4 கப் முந்திரி-5 உலர்ந்த திராட்சை-5 நெய்-1/2 கப்…
Read More » -
பாயாசம்
கேரளா ஸ்டைல் பலாப்பழ பாயாசம்
சமைக்க தேவையானவை கனிந்த பலாப்பழ துண்டுகள் – 12 வெல்லம் – 1/2 கப் தண்ணீர் 1/4 கப் கெட்டியாக தேங்காய் பால் – 3/4 கப்…
Read More » -
இனிப்பு
ஆடி தேங்காய் பால்
சமைக்க தேவையானவை துருவிய தேங்காய் – 1 கப் வெதுவெதுப்பான நீர் – 2 கப் வெல்லம் – 1/2 கப் நெய் – 3 டீஸ்பூன்…
Read More » -
கேக்
ஃப்ரூட் சாலட் கேக்
சமைக்க தேவையானவை ஸ்பான்ஞ் கேக் ஸ்லைஸ் – 3, மேங்கோ அல்லது விருப்பமான கஸ்டர்ட் பவுடர் – 2 டேபிள் ஸ்பூன், பால் – 1 கப்,…
Read More » -
அல்வா
தேங்காய் அல்வா
சமைக்க தேவையானவை நற்பதமான துருவிய தேங்காய் – 1 கப் கொதிக்க வைத்து குளிர வைத்த பால் – 1 1/4 கப் சர்க்கரை – 4…
Read More » -
புட்டு
பருப்பு புட்டு
சமைக்க தேவையானவை துவரம் பருப்பு – 1/4 கப் கடலைப் பருப்பு – 1/4 கப் பாசிப் பருப்பு – 1/4 கப் புழுங்கல் அரிசி –…
Read More » -
பாயாசம்
கேரளா மட்டை அரிசி பால் பாயாசம்
சமைக்க தேவையானவை கேரளா மட்டை அரிசி – 1/8 கப் பால் – 4 கப் சர்க்கரை – 1 கப் ஏலக்காய் பொடி – 1/4…
Read More » -
இனிப்பு
தேங்காய் போளி
சமைக்க தேவையானவை மைதா மாவு-3/4 கப் ரவை மாவு-2 கப் எண்ணெய்-1/2 கப் நெய்-1/4 கப் தண்ணீர்-தேவையான அளவு ஏலக்காய் தூள்-தேவையான அளவு சர்க்கரை-1கப் தேங்காய்-1கப் செய்முறை…
Read More »
-
வெரைட்டி ரைஸ்
வெஜிடபிள் கிச்சடி
சமைக்க தேவையானவை பாசிப் பருப்பு -3/4 கப் அரிசி -1/4 கப் தக்காளி -1 கேரட் -1 கப் முட்டைக்கோசு -1 கப் பட்டாணி -1 கப்…
Read More » -
புலாவ்
திரங்கா புலாவ்
சமைக்க தேவையானவை பாஸ்மதி அரிசி – 1 கப் நெய் – 2 மேஜைக்கரண்டி சீரகம் – 1/4 தேக்கரண்டி இஞ்சி விழுது – 1 தேக்கரண்டி…
Read More » -
வெரைட்டி ரைஸ்
கார்லிக் சில்லி ஃப்ரைடு ரைஸ்
சமைக்க தேவையானவை பாசுமதி அரிசி – 1 கப் எண்ணெய் – 3 டேபிள் ஸ்பூன் பூண்டு – 1/4 கப் (பொடியாக நறுக்கியது) சின்ன வெங்காயம்…
Read More » -
வெரைட்டி ரைஸ்
உருளை மசாலா ரைஸ்
சமைக்க தேவையானவை பச்சரிசி -1 கப் உருளைக்கிழங்கு -2 மிளகாய்த்தூள் -1 ஸ்பூன் தனியாத்தூள் -1 ஸ்பூன் கரம் மசாலா -1/2 ஸ்பூன் சீரகத்தூள் -1/2 ஸ்பூன்…
Read More » -
வெரைட்டி ரைஸ்
கோவைக்காய் மசாலாபாத்
சமைக்க தேவையானவை பாசுமதி அரிசி – ஒரு கப் கோவைக்காய் – 200 கிராம் கரம் மசாலாத்தூள் – ஒரு ஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் – 1/2 ஸ்பூன்…
Read More » -
வெரைட்டி ரைஸ்
மாங்காய் சாதம்
சமைக்க தேவையானவை அரிசி – 1 கப் மாங்காய் – 2 சின்ன வெங்காயம் – 15 பச்சை மிளகாய் – 2 கேரட் துருவல் –…
Read More » -
இறால்
இறால் பிரைடு ரைஸ்
சமைக்க தேவையானவை இறால் – கால் கிலோ பாசுமதி அரிசி – 4 கப் வெங்காயம் – 4 முட்டை – 4 பூண்டு – 1…
Read More » -
புலாவ்
புலாவ்
சமைக்க தேவையானவை பாஸ்மதி அரிசி – 1 கப் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 1 மேஜைக்கரண்டி உப்பு – தேவையான அளவு தாளிக்க : நெய்…
Read More » -
வெரைட்டி ரைஸ்
நெய் சோறு
சமைக்க தேவையானவை பாசுமதி அரிசி – 2 கப் முந்திரி – 10 சீரகம் – 1 ஸ்பூன் கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு பட்டை -2 கிராம்பு…
Read More »
-
ரசம்
வேப்பம்பூ ரசம்
சமைக்க தேவையானவை வேப்பம்பூ – தேவையான அளவு புளி – சிறிதளவு கடுகு – 1 ஸ்பூன் காய்ந்த மிளகாய் – 2 பெருங்காயத்தூள் – சிறிதளவு…
Read More » -
ரசம்
தக்காளி ரசம்
சமைக்க தேவையானவை தக்காளி – 2 (பிசைந்தது) புளி – சிறு நெல்லிக்காய் அளவு பருப்பு வேக வைத்த தண்ணீர் – 1/4 கப் மிளகு –…
Read More » -
ரசம்
தூதுவளை ரசம்
சமைக்க தேவையானவை தூதுவளை இலைகள் – 1 கையளவு நெய் – 1 டீஸ்பூன் புளி – ஒரு சிறிய நெல்லிக்காய் அளவு தக்காளி – 1-2…
Read More » -
ரசம்
கண்டந்திப்பிலி ரசம்
சமைக்க தேவையானவை கண்டந்திப்பிலி – ஒரு மேசைக்கரண்டி உப்பு – ஒன்றரை தேக்கரண்டி புளி தண்ணீர் – அரை கப் மிளகு, சீரகப் பொடி – ஒரு…
Read More » -
ரசம்
நெல்லிக்காய் ரசம்
சமைக்க தேவையானவை நெல்லிக்காய் – 2 புளி – சுண்டைக்காய் அளவு பருப்பு வேகவைத்த நீர் – ஒரு கிண்ணம் இஞ்சி – 5 கிராம் ரசப்பொடி…
Read More »
