அசைவ குழம்புஅசைவம்குழம்புமீன்

ஆந்திரா மீன் குழம்பு

Andra Fish Garvey

சமைக்க தேவையானவை


  • மீன் – அரை கிலோ
  • கடுகு – 1 ஸ்பூன்
  • வெந்தயம் – கால் ஸ்பூன்
  • கறிவேப்பிலை – தேவையான அளவு
  • மல்லி தூள் – 2 ஸ்பூன்
  • தக்காளி – 1
  • காஷ்மீரி மிளகாய் தூள் – 3 ஸ்பூன்
  • பெருங்காயம் – கால் ஸ்பூன்
  • மஞ்சள் தூள் – 1 ஸ்பூன்
  • சீரகம் – 1 ஸ்பூன்
  • புளி – 1 சிறிய எலுமிச்சை அளவு
  • எண்ணெய் -அரை கப்
  • உப்பு – தேவையான அளவு


செய்முறை


முதலில் மீனை நன்கு கழவி சுத்தம் செய்து கொள்ளவும்.ஒரு கடாயில் தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, சீரகம், வெந்தயம் போட்டு தாளிக்கவும். அதனுடன் சிறிது பெருங்காயம் சேர்க்கவும். தக்காளியை மசித்து அதனு்டன் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

பின் அதனுடன் மஞ்சள் தூள், காஷ்மீரி மிளகாய் தூள், மல்லி தூள் சேர்த்து சிறிது நேரம் வதக்கவும். பின்பு நறுக்கி வைத்துள்ள மீன் துண்டுகளை மசாலா கலவையுடன் சேர்த்து கலக்கவும்.

அதன் பின்னர் தேவையான அளவு புளி தண்ணீரை சேர்த்து 20 நிமிடம் கொதிக்க விடவும். வெந்த பின் சிறிது கறிவேப்பிலை தூவி இறக்கவும். பின்பு பரிமாறவும்.

உங்களுக்கு இந்த டிஷ் பிடிக்குமா ?
+1
0
+1
0
+1
0
+1
1
+1
0
+1
0
+1
0
பகிருங்கள்

அம்மா சமையல்

அம்மா சமையல் என்றால் எனக்கு மட்டுமல்ல எல்லோருக்குமே பிடிக்கும். அந்த கை பக்குவம் வேற யாருக்கும் வரவே வராது. இன்னும் என்னோடு எங்க அம்மா சமையல் வாசம் ஒட்டிக் கொண்டிருக்கிறது. தாமிரபரணி தண்ணீர் என்பதால் எங்க அம்மா எதை வைத்துக் கொடுத்தாலும் அந்த சுவையே தனிதான். இங்கு சமையல் குறித்த தகவல்கள் வழங்குவது எல்லாம் சமைக்கத் தெரியாத மற்றும் சதா ஒரே சமையலை செய்து கொடுக்கும் பெண்களுக்காக இந்த பக்கம். எனது பெயர் கமலி.

Leave a Reply

Back to top button