அசைவம்இறால்

இறால் பொடிமாஸ்

prawn podimas

சமைக்க தேவையானவை


  • இறால் – 100 கிராம்
  • இஞ்சி – சிறு துண்டு
  • எண்ணெய் – 2 மேசைக்கரண்டி
  • பெரிய வெங்காயம் – 2
  • உளுத்தம் பருப்பு – அரை தேக்கரண்டி
  • தனி மிளகாய் தூள் – அரை தேக்கரண்டி
  • உப்பு – அரை தேக்கரண்டி
  • பச்சை மிளகாய் – 2
  • கொத்தமல்லி – ஒரு கொத்து
  • தேங்காய் துருவல் – கால் கப்
  • சோம்பு – அரை தேக்கரண்டி
  • கறிவேப்பிலை – ஒரு கொத்து
  • மஞ்சள் தூள் – கால் தேக்கரண்டி


செய்முறை


முதலில் இறாலை தோல் உரித்து சுத்தம் செய்து பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். பின்பு இஞ்சி, பெரிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் ஆகியவற்றை பொடியாக நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும். தேங்காய், சோம்பு இரண்டையும் கொரகொரப்பாக அரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி உளுத்தம் பருப்பு போட்டு தாளித்து வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை, இஞ்சி போட்டு ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.

பிறகு அதனுடன் இறாலை போட்டு ஒரு நிமிடம் வதக்கிய பிறகு மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், உப்பு போட்டு 3 நிமிடம் பிரட்டி விடவும். அதில் அரைத்த தேங்காய் சோம்பு விழுது போட்டு நன்கு பிரட்டி விடவும். 4 நிமிடம் கழித்து மேலே கொத்தமல்லித் தழை தூவி இறக்கி விடவும். பச்சை மிளகாய் மட்டும் சேர்த்து செய்யலாம்.பின்பு பரிமாறவும்.

வீடியோ இணைப்பு

உங்களுக்கு இந்த டிஷ் பிடிக்குமா ?
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
பகிருங்கள்
Source
Image

அம்மா சமையல்

அம்மா சமையல் என்றால் எனக்கு மட்டுமல்ல எல்லோருக்குமே பிடிக்கும். அந்த கை பக்குவம் வேற யாருக்கும் வரவே வராது. இன்னும் என்னோடு எங்க அம்மா சமையல் வாசம் ஒட்டிக் கொண்டிருக்கிறது. தாமிரபரணி தண்ணீர் என்பதால் எங்க அம்மா எதை வைத்துக் கொடுத்தாலும் அந்த சுவையே தனிதான். இங்கு சமையல் குறித்த தகவல்கள் வழங்குவது எல்லாம் சமைக்கத் தெரியாத மற்றும் சதா ஒரே சமையலை செய்து கொடுக்கும் பெண்களுக்காக இந்த பக்கம். எனது பெயர் கமலி.

Leave a Reply

Back to top button