குழம்பு

எள்ளு குழம்பு

Sesame kulambu

சமைக்க தேவையானவை


  • எள் – 1/4 கப்
  • துவரம் பருப்பு – 2 டேபிள்ஸ்பூன்
  • சுட்டதேங்காய் – 4 சில்
  • தனியா – 2 டேபிள்ஸ்பூன்
  • காய்ந்த மிளகாய் – 6
  • உளுத்தம் பருப்பு – 1 டேபிள்ஸ்பூன்
  • கல் உப்பு – தேவைக்கு
  • கறிவேப்பிலை – 1 பிடி
  • புளி – 1 எலுமிச்சை அளவு
  • வறுக்க எண்ணெய்- 1 டேபிள்ஸ்பூன்

தாளிக்க

  • நெய் – 1 டீஸ்பூன்
  • கடுகு – 2 டீஸ்பூன்


செய்முறை


முதலில் கடாயில் எண்ணெயை காயவைத்து துவரம் பருப்பு, எள், தனியா, காய்ந்த மிளகாய், உளுத்தம் பருப்பு இவைகளை ஒவ்வொன்றாகச் சிவக்க வறுக்கவேண்டும்.

பிறகு இத்துடன் சுட்ட தேங்காய், கறிவேப்பிலையையும் சேர்த்து விழுதாக அரைக்கவேண்டும் .பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தில் புளிக்கரைசல், உப்பு, அரைத்த விழுது சேர்த்துக் கொதிக்கவிடவும். கடைசியில் நெய்யில் கடுகு தாளித்து கொட்டி சுடச்சுடப் பரிமாறவும்.

உங்களுக்கு இந்த டிஷ் பிடிக்குமா ?
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
பகிருங்கள்
Source
Image

அம்மா சமையல்

அம்மா சமையல் என்றால் எனக்கு மட்டுமல்ல எல்லோருக்குமே பிடிக்கும். அந்த கை பக்குவம் வேற யாருக்கும் வரவே வராது. இன்னும் என்னோடு எங்க அம்மா சமையல் வாசம் ஒட்டிக் கொண்டிருக்கிறது. தாமிரபரணி தண்ணீர் என்பதால் எங்க அம்மா எதை வைத்துக் கொடுத்தாலும் அந்த சுவையே தனிதான். இங்கு சமையல் குறித்த தகவல்கள் வழங்குவது எல்லாம் சமைக்கத் தெரியாத மற்றும் சதா ஒரே சமையலை செய்து கொடுக்கும் பெண்களுக்காக இந்த பக்கம். எனது பெயர் கமலி.

Leave a Reply

Back to top button