குழம்பு

கசகசா குழம்பு

Kasakasa Kulambu

சமைக்க தேவையானவை


  • கசகசா – 1/2 கைப்பிடி
  • சின்ன வெங்காயம் – 1 கைப்பிடி
  • பூண்டு – 5 பல்
  • மிளகு – 1 தேக்கரண்டி
  • கொத்தமல்லி – 1 தேக்கரண்டி
  • ஏலக்காய் – 1
  • மஞ்சள் – சிறிதளவு
  • உப்பு – தேவையான அளவு
  • நல்லெண்ணெய், கடுகு
  • கருவேப்பிலை – தாளிக்க


செய்முறை


முதலில் தாளிப்புப் பொருட்களைத் தவிர மற்றவற்றை நன்கு அரைத்துக்கொள்ளவேண்டும். கசகசாவை சிறிது நேரம் வெந்நீரில் ஊற விட்டு அரைக்கவும்.

அரைத்த விழுதை தண்ணீர் விட்டு கலக்கிக் நன்கு கொதிக்க விடவேண்டும் . கொதித்து பச்சை வாசனை போன பிறகு கடுகு, கருவேப்பிலை தாளித்துக் கொட்டவும்.

இறுதியாகச் சிறிதளவு எலுமிச்சை சாறு சேர்த்தால் சுவையாக இருக்கும். நல்ல தூக்கம் பெறுவதற்கு நம் முன்னோர்கள் சாப்பிட்ட குழம்பு இது.

உங்களுக்கு இந்த டிஷ் பிடிக்குமா ?
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
பகிருங்கள்

அம்மா சமையல்

அம்மா சமையல் என்றால் எனக்கு மட்டுமல்ல எல்லோருக்குமே பிடிக்கும். அந்த கை பக்குவம் வேற யாருக்கும் வரவே வராது. இன்னும் என்னோடு எங்க அம்மா சமையல் வாசம் ஒட்டிக் கொண்டிருக்கிறது. தாமிரபரணி தண்ணீர் என்பதால் எங்க அம்மா எதை வைத்துக் கொடுத்தாலும் அந்த சுவையே தனிதான். இங்கு சமையல் குறித்த தகவல்கள் வழங்குவது எல்லாம் சமைக்கத் தெரியாத மற்றும் சதா ஒரே சமையலை செய்து கொடுக்கும் பெண்களுக்காக இந்த பக்கம். எனது பெயர் கமலி.

Leave a Reply

Back to top button