பரோட்டாபாஸ்ட் ஃபுட்

கேரளா பால் பரோட்டா

Kerala Milk Parotta

சமைக்க தேவையானவை


  • மைதா – 3(நறுக்கியது)
  • சீனி – 1 கப்
  • பால் – 1 தேக்கரண்டி
  • நல்லெண்ணெய் – 1 மேஜைக்கரண்டி
  • உப்பு, சோடா உப்பு – சிறிது


செய்முறை


முதலில் மைதாவை சலித்துக் கொள்ளுங்கள். அதில் உப்பு, சோடா உப்புவை கலந்து கொள்ளுங்கள். சீனியை பாலில் கரைத்துக் கொள்ளுங்கள். மாவில் சிறிது, சிறிதாக பாலை ஊற்றி சப்பாத்தி மாவு பதத்துக்கு பிசைந்து எலுமிச்சை அளவுக்கு உருட்டிக் கொள்ளுங்கள்.

ஒரு அகன்ற பாத்திரத்தில் எண்ணெயை ஊற்றி உருட்டிய மாவை அதில் நனைத்தெடுத்து ஒருமணி நேரம் ஊற வையுங்கள். பின் அகலமான தட்டை திருப்பிப்போட்டு மாவை முழுதும் பரப்பி சப்பாத்திக் கட்டையால் தேய்த்துக் கொள்ளுங்கள்.

தட்டு முழுதும் பரவியவுடன் எடுத்து நான்கைந்தாகச் சுற்றி மீண்டும் சப்பாத்திக் கட்டையால் தேய்த்துக் கொள்ளுங்கள். வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி மிதமான சூட்டில் தனித்தனியாக போட்டு பொரித்தெடுங்கள். வெந்ததும், இரு கைகளாலும் பரோட்டாவை உள்நோக்கி தட்டினால் மிருதுவாகும்.

உங்களுக்கு இந்த டிஷ் பிடிக்குமா ?
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
பகிருங்கள்
Source
Image

அம்மா சமையல்

அம்மா சமையல் என்றால் எனக்கு மட்டுமல்ல எல்லோருக்குமே பிடிக்கும். அந்த கை பக்குவம் வேற யாருக்கும் வரவே வராது. இன்னும் என்னோடு எங்க அம்மா சமையல் வாசம் ஒட்டிக் கொண்டிருக்கிறது. தாமிரபரணி தண்ணீர் என்பதால் எங்க அம்மா எதை வைத்துக் கொடுத்தாலும் அந்த சுவையே தனிதான். இங்கு சமையல் குறித்த தகவல்கள் வழங்குவது எல்லாம் சமைக்கத் தெரியாத மற்றும் சதா ஒரே சமையலை செய்து கொடுக்கும் பெண்களுக்காக இந்த பக்கம். எனது பெயர் கமலி.

Leave a Reply

Back to top button