சைவம்புட்டு

கேரளா புட்டு

Kerala pudding

சமைக்க தேவையானவை


  • அரிசி புட்டு மாவு – 500 கிராம்
  • தண்ணீர் – தேவையான அளவு
  • தேங்காய் துருவல் – 100 கிராம்
  • தண்ணீர் – தேவையான அளவு
  • சர்க்கரை – தேவையான அளவு


செய்முறை


முதலில் ஒரு அகண்ட கிண்ணத்தில் அரிசி மாவை எடுத்து கொள்ள வேண்டும்.அதில் தேவையான அளவு உப்பு, தண்ணீர் சேர்த்து கட்டிகள் வராதவாறு நன்றாக கிளறவும். பின்னர் தேங்காவை துருவி கொள்ளவும். அடுத்து புட்டு குழலை எடுத்துஎடுத்து பிசைந்து வைத்த மாவு,துருவிய தேங்காய் என்று மாற்றி மாற்றி நிரப்பி கொள்ளவும்.

குழலில் போடப்பட்ட புட்டை குறைந்தபட்சம் 10 நிமிடம் வேக வைக்கலாம். பிறகு ஒரு தட்டில் வாழை இலை வைத்து அதில் புட்டுவை வைத்து அதனுடன் சர்க்கரை கலந்து சூடாக பரிமாறவும். இதற்கு சைட் டிஷ் ஆகா கடலை தொக்கு செய்து இரண்டையும் ஒன்றாக சேர்த்து சாப்பிட்டால் சுவை அள்ளும்.

முக்கிய குறிப்பு: துருவிய தேங்காவை குழலின் மேல் பாகம் மற்றும் அடி பாகத்தில் கட்டாயமாக நிரப்பி கொள்ளவும்.அப்பொழுது தான் புட்டு உடையாமல் வரும்.

உங்களுக்கு இந்த டிஷ் பிடிக்குமா ?
+1
0
+1
0
+1
1
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
பகிருங்கள்

அம்மா சமையல்

அம்மா சமையல் என்றால் எனக்கு மட்டுமல்ல எல்லோருக்குமே பிடிக்கும். அந்த கை பக்குவம் வேற யாருக்கும் வரவே வராது. இன்னும் என்னோடு எங்க அம்மா சமையல் வாசம் ஒட்டிக் கொண்டிருக்கிறது. தாமிரபரணி தண்ணீர் என்பதால் எங்க அம்மா எதை வைத்துக் கொடுத்தாலும் அந்த சுவையே தனிதான். இங்கு சமையல் குறித்த தகவல்கள் வழங்குவது எல்லாம் சமைக்கத் தெரியாத மற்றும் சதா ஒரே சமையலை செய்து கொடுக்கும் பெண்களுக்காக இந்த பக்கம். எனது பெயர் கமலி.

Leave a Reply

Back to top button