கோதுமை வெங்காய தோசை

சமைக்க தேவையானவை

• கோதுமை மாவு – ஒரு கப்
• சீரகம் – ஒரு டீஸ்பூன்
• கறிவேப்பிலை பொடி, புதினா பொடி – தலா அரை டீஸ்பூன்
• பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் – 1
• பச்சை மிளகாய் – 3 (பொடியாக நறுக்கியது)
• எண்ணெய் – தேவையான அளவு
• உப்பு – தேவையான அளவு

செய்முறை

ஒரு பாத்திரத்தில் கோதுமை மாவு, பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை பொடி, புதினா பொடி, சீரகம், உப்பு எல்லா பொருட்களையும் போட்டு, தண்ணீர் விட்டு தோசை மாவை பதத்தில் கரைத்து, சிறிது நேரம் வைத்திருக்கவும்.

தோசைக் கல்லை அடுப்பில் வைத்து சூடாக்கி, ஒரு கரண்டி மாவு எடுத்து சிறிது கல்லில் கனமாக விட்டு, இருபுறமும் எண்ணெய் ஊற்றி தோசை வெந்தவுடன் எடுத்து பரிமாறவும்.