சமையல் குறிப்புகள்

  • சமையல் டிப்ஸ் பகுதி 06

     சமையல் டிப்ஸ் பகுதி 06 1) தேங்காய் துருவும் போது, தேங்காய் ஓடும் சேர்ந்து வரும் அளவிற்கு துருவக் கூடாது. தேங்காய் ஓட்டுத்தூள் குடல் புண்களை ஏற்படுத்தும்.…

    Read More »
  • சமையல் டிப்ஸ் பகுதி 05

     சமையல் டிப்ஸ் பகுதி 05 1) அடுப்பு, சமையல் மேடை, அடுப்பின் பின்புறம் என எல்லா இடங்களிலும் எண்ணெய் அப்பிக் கொண்டிருக்கிறதா? கவலை வேண்டாம். சாதாரணத் துணியாலோ…

    Read More »
  • சமையல் டிப்ஸ் பகுதி 04

     சமையல் டிப்ஸ் பகுதி 04 1) அரிசி உப்புமா செய்யும் போது அதில் கொஞ்சம் வேகவைத்த காராமணியை கலந்து அடையாக தட்டி, இட்லி தட்டில் வேக வைத்தும்…

    Read More »
  • திருநெல்வேலி பொடி இட்லி

    திருநெல்வேலி என்பது எங்கள் ஊரு என்பதில் எனக்கு எப்பொழுதுமே பெருமை உண்டு. நான் ஏற்கனவே கூறியதுபோல், எங்கள் ஊர் தாமிரபரணி தண்ணீரைக் கொண்டு எதை சமைத்தாலும் அதன்…

    Read More »
  • சமையல் டிப்ஸ் பகுதி 03

     சமையல் டிப்ஸ் பகுதி 03   1) வாங்கி சில நாட்கள் ஆகிவிட்ட காலிபிளவர், முள்ளங்கி,முட்டைகோஸ், டர்னிப் ஆகியவை செய்யும் போது மிகவும்சகிக்க முடியாத வாடை ஏற்படும்.…

    Read More »
  • சமையல் டிப்ஸ் பகுதி 02

     சமையல் டிப்ஸ் பகுதி 02   1) பூண்டை எளிதில் உரிக்க இன்னொரு ஐடியா. பூண்டில் தண்ணீர் ஊற்றாமல் மிக்சியில் அரைத்தால், தோல் அனைத்தும் மேலே எழும்பி,…

    Read More »
  • சமையல் டிப்ஸ் பகுதி 01

     சமையல் டிப்ஸ் பகுதி 01   1) இட்லிக்கு உளுந்து அரைக்கும் போது ஃபிரிட்ஜ் வாட்டர் ஊத்தி அரைங்க. மாவு நல்லா பொங்கி வரும். இட்லிமாவு புளிச்சு…

    Read More »
Back to top button