சமையல் குறிப்புகள்

அம்மா சமையல்October 6, 2021
0 161

சமையல் டிப்ஸ் பகுதி 06

சமையல் டிப்ஸ் பகுதி 06 1) தேங்காய் துருவும் போது, தேங்காய் ஓடும் சேர்ந்து வரும் அளவிற்கு துருவக் கூடாது. தேங்காய் ஓட்டுத்தூள் குடல் புண்களை ஏற்படுத்தும்.…
Read More »
அம்மா சமையல்October 6, 2021
0 146

சமையல் டிப்ஸ் பகுதி 05

சமையல் டிப்ஸ் பகுதி 05 1) அடுப்பு, சமையல் மேடை, அடுப்பின் பின்புறம் என எல்லா இடங்களிலும் எண்ணெய் அப்பிக் கொண்டிருக்கிறதா? கவலை வேண்டாம். சாதாரணத் துணியாலோ…
Read More »
அம்மா சமையல்October 6, 2021
0 144

சமையல் டிப்ஸ் பகுதி 04

சமையல் டிப்ஸ் பகுதி 04 1) அரிசி உப்புமா செய்யும் போது அதில் கொஞ்சம் வேகவைத்த காராமணியை கலந்து அடையாக தட்டி, இட்லி தட்டில் வேக வைத்தும்…
Read More »
அம்மா சமையல்October 6, 2021
0 318

திருநெல்வேலி பொடி இட்லி

திருநெல்வேலி என்பது எங்கள் ஊரு என்பதில் எனக்கு எப்பொழுதுமே பெருமை உண்டு. நான் ஏற்கனவே கூறியதுபோல், எங்கள் ஊர் தாமிரபரணி தண்ணீரைக் கொண்டு எதை சமைத்தாலும் அதன்…
Read More »
அம்மா சமையல்October 6, 2021
0 142

சமையல் டிப்ஸ் பகுதி 03

சமையல் டிப்ஸ் பகுதி 03 1) வாங்கி சில நாட்கள் ஆகிவிட்ட காலிபிளவர், முள்ளங்கி,முட்டைகோஸ், டர்னிப் ஆகியவை செய்யும் போது மிகவும்சகிக்க முடியாத வாடை ஏற்படும்.…
Read More »
அம்மா சமையல்October 6, 2021
0 143

சமையல் டிப்ஸ் பகுதி 02

சமையல் டிப்ஸ் பகுதி 02 1) பூண்டை எளிதில் உரிக்க இன்னொரு ஐடியா. பூண்டில் தண்ணீர் ஊற்றாமல் மிக்சியில் அரைத்தால், தோல் அனைத்தும் மேலே எழும்பி,…
Read More »
அம்மா சமையல்October 6, 2021
0 239

சமையல் டிப்ஸ் பகுதி 01

சமையல் டிப்ஸ் பகுதி 01 1) இட்லிக்கு உளுந்து அரைக்கும் போது ஃபிரிட்ஜ் வாட்டர் ஊத்தி அரைங்க. மாவு நல்லா பொங்கி வரும். இட்லிமாவு புளிச்சு…
Read More »