ஜவ்வரிசி இட்லி

சமைக்க தேவையானவை

• இட்லி மாவு – ஒரு கிலோ
• ஜவ்வரிசி – 200 கிராம்
• வெல்லம் – 100 கிராம்
• பால் – 100 மில்லி

செய்முறை

முதலில் ஜவ்வரிசியைக் கழுவி 10 நிமிடம் ஊற வைத்த பின்பு அதனை மிக்ஸியில் அரைத்துப் பொடியாக்கிக் கொள்ளவும்.

வாணலியில் லேசாக அந்தப் பொடியை வறுத்துக்கொண்டு அதனுடன் பால் மற்றும் பொடி செய்த வெல்லத்தைச் சேர்த்து பாகு போல காய்ச்சவும்.

மாவு கொஞ்சம் எடுத்து இட்லித் தட்டில் ஊற்றி இந்தப் பாகுவை கொஞ்சம் ஊற்ற வேண்டும். பின்பு அதன் மேல் கொஞ்சம் மாவை ஊற்றி வேக வைக்கவும்.