இனிப்பு பொங்கல்பொங்கல்

தர்ப்பூசணிப் சர்க்கரைப் பொங்கல்

Tharpoosani Sweet Pongal

சமைக்க தேவையானவை


  • பச்சரிசி – கால் கப்
  • தர்ப்பூசணியின் வெள்ளைப்பகுதி – கால் கப் (துருவியது)
  • டெமேரேரா சர்க்கரை – அரை கப்
  • தர்ப்பூசணிச் சாறு – 1 கப்
  • தண்ணீர் – 1 கப்
  • நெய் – 1 டேபிள்ஸ்பூன்
  • முந்திரி – 4
  • கிஸ்மிஸ் (உலர்திராட்சை) – 6
  • ஏலக்காய் (நசுக்கியது) – 1


செய்முறை


முதலில் கழுவிய பச்சரிசி மற்றும் துருவிய தர்ப்பூசணியின் வெள்ளைப்பகுதியை பொங்கல் பானையில் சேர்க்கவும். இத்துடன் ஒரு கப் தண்ணீர், தர்ப்பூசணிச் சாறு விட்டு அரிசிக் கலவையை வேகவிடவும்.

பிறகு, டெமெரேரா சர்க்கரையைச் சேர்த்துக் கரைய விடவும். சர்க்கரை கரைந்து பொங்கலோடு சேர்ந்து வரும்வரை வேகவிடவும்.

அடுப்பில் வாணலியை வைத்து நெய் விட்டு சூடானதும் முந்திரி, கிஸ்மிஸ் (உலர்திராட்சை), நசுக்கிய ஏலக்காய் சேர்த்துப் பொரிந்ததும், பொங்கலில் ஊற்றி இறக்கி சூடாகப் பரிமாறவும்.

உங்களுக்கு பிடித்துள்ளதா ?
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
பகிருங்கள்

அம்மா சமையல்

அம்மா சமையல் என்றால் எனக்கு மட்டுமல்ல எல்லோருக்குமே பிடிக்கும். அந்த கை பக்குவம் வேற யாருக்கும் வரவே வராது. இன்னும் என்னோடு எங்க அம்மா சமையல் வாசம் ஒட்டிக் கொண்டிருக்கிறது. தாமிரபரணி தண்ணீர் என்பதால் எங்க அம்மா எதை வைத்துக் கொடுத்தாலும் அந்த சுவையே தனிதான். இங்கு சமையல் குறித்த தகவல்கள் வழங்குவது எல்லாம் சமைக்கத் தெரியாத மற்றும் சதா ஒரே சமையலை செய்து கொடுக்கும் பெண்களுக்காக இந்த பக்கம். எனது பெயர் கமலி.

Leave a Reply

Back to top button