தாமரை விதை மசாலா மக்கானா

சமைக்க தேவையானவை

• தாமரை விதை-100 கிராம்
• வறுத்த வேர்க்கடலை-3/4 கப்
• மிளகு தூள்-1 ஸ்பூன்
• கறிவேப்பிலை-சிறிதளவு
• நெய்-1 1/2 ஸ்பூன்
• உப்பு-தேவையான அளவு

செய்முறை

அடுப்பில் ஒரு கடாயை வைத்து நெய் உற்ற வேண்டும். நெய் காய்ந்தவுடன் அதில் வேர்க்கடலை, கருவேப்பிலை சேர்த்து மொறு மொறுப்பாக வறுத்து கொள்ள வேண்டும். பிறகு தாமரை விதையை கடாயில் சேர்த்து 10-15 நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் வருக்க வேண்டும்.

விதைகள் பொன்னிறமாக மாறியவுடன் அடுப்பை அனைத்து விடவும். மசாலா மக்கானா எனும் தாமரை விதையை சூடாக பரிமாறி சுவைத்திடுங்கள். தாமரை விதை உடல் ஆரோக்கியத்தை மேலும் கூட்டும் தன்மையுடையது.