குழம்பு

தேங்காய் பால் சொதி

Boil coconut milk

சமைக்க தேவையானவை


  • தேங்காய் – 1
  • கேரட் – 150 கிராம்
  • உருளை – 200 கிராம்
  • பீன்ஸ் – 75 கிராம்
  • பச்சைமிளகாய் – 3
  • இஞ்சி – சிறிய துண்டு
  • பட்டை, கிராம்பு கசகசா
  • வெங்காயம் – 100 கிராம்
  • கறிவேப்பிலை – தேவையான அளவு
  • மிளகு – 1 டீஸ்பூன்
  • ஏலக்காய் – தேவையான அளவு
  • தேங்காய் எண்ணெய் – தேவையான அளவு
  • உப்பு – தேவையான அளவு


செய்முறை


முதலில் கேரட், பீன்ஸை சிறிதாக வெட்டி வேகவைத்து அரைவேக்காடு அளவில் எடுங்கள். தேங்காயை துருவி 2 தரத்தில் பால் எடுத்துக் கொள்ளவேண்டும் . இஞ்சியைச் சிறிதாகவும், வெங்காயம், பச்சைமிளகாயை நீளவாக்கிலும் வெட்டிக்கொள்ளுங்கள்.

பட்டை, மிளகு, கிராம்பு, கசகசா, ஜாதிக்காய், ஏலக்காயை பேஸ்ட்டாக அரைத்துக் கொள்ளுங்க வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு வெங்காயம், இஞ்சி, பச்சைமிளகாய், கறிவேப்பிலை போட்டுத் தாளித்து, அதில் வேக வைத்த காய்கறிகளைக் கொட்டி, உப்புப் சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி வேகவைக்க வேண்டும்.

தண்ணீர் வற்றியதும், இரண்டாம் பாலை ஊற்றி அரைத்த பேஸ்ட் போட்டு, ஒரு கொதி வந்ததும், முதல் பாலை ஊற்றி இறக்குங்கள். சொதி ரெடி!

உங்களுக்கு இந்த டிஷ் பிடிக்குமா ?
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
பகிருங்கள்
Source
Image

அம்மா சமையல்

அம்மா சமையல் என்றால் எனக்கு மட்டுமல்ல எல்லோருக்குமே பிடிக்கும். அந்த கை பக்குவம் வேற யாருக்கும் வரவே வராது. இன்னும் என்னோடு எங்க அம்மா சமையல் வாசம் ஒட்டிக் கொண்டிருக்கிறது. தாமிரபரணி தண்ணீர் என்பதால் எங்க அம்மா எதை வைத்துக் கொடுத்தாலும் அந்த சுவையே தனிதான். இங்கு சமையல் குறித்த தகவல்கள் வழங்குவது எல்லாம் சமைக்கத் தெரியாத மற்றும் சதா ஒரே சமையலை செய்து கொடுக்கும் பெண்களுக்காக இந்த பக்கம். எனது பெயர் கமலி.

Leave a Reply

Back to top button