சாம்பார்

பொன்னாங்கண்ணி கீரை சாம்பார்

Ponnagkanni Keerai SamPar

சமைக்க தேவையானவை


  • பொன்னாங்கண்ணி கீரை-1 கட்டு
  • துவரம் பருப்பு-150g
  • தக்காளி-4
  • சின்ன வெங்காயம்-10
  • சாம்பார் தூள் – 2 ஸ்பூன்
  • மஞ்சள் தூள் சிறிதளவு
  • பெருங்காயத்தூள் -சிறிதளவு
  • உப்பு-தேவையான அளவு
  • எண்ணெய் – தேவையான அளவு
  • கடுகு -அரை ஸ்பூன்
  • சீரகம் – அரை ஸ்பூன்
  • வெந்தயம் – கால் ஸ்பூன்
  • கருவேப்பிலை, மல்லி இலை – சிறிதளவு


செய்முறை


முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் பருப்பு , பெருங்காயத்தூள் மற்றும் மஞ்சள் தூள் ,தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு வேக வைத்துக்கொள்ளவும்.

பின்பு கடாயில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு அதில் நறுக்கிய வெங்காயம் தக்காளியை போட்டு வதக்கி அதில் நறுக்கிய கீரையை சேர்த்து தேவையான அளவு தண்ணீரையும், சாம்பார் தூளையும் சேர்த்து வேக விடவும்.

வெந்தவுடன் உப்பு சேர்த்து பின் தாளிக்க கொடுத்துள்ளவைகளை ஒரு தனி கடாயில் போட்டு தாளித்து அதில் சேர்த்து கொதிக்க விட்டு இறக்கவும். சுவையான பொன்னாங்கண்ணி சாம்பார் ரெடி.

உங்களுக்கு இந்த டிஷ் பிடிக்குமா ?
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
பகிருங்கள்
Source
Image

அம்மா சமையல்

அம்மா சமையல் என்றால் எனக்கு மட்டுமல்ல எல்லோருக்குமே பிடிக்கும். அந்த கை பக்குவம் வேற யாருக்கும் வரவே வராது. இன்னும் என்னோடு எங்க அம்மா சமையல் வாசம் ஒட்டிக் கொண்டிருக்கிறது. தாமிரபரணி தண்ணீர் என்பதால் எங்க அம்மா எதை வைத்துக் கொடுத்தாலும் அந்த சுவையே தனிதான். இங்கு சமையல் குறித்த தகவல்கள் வழங்குவது எல்லாம் சமைக்கத் தெரியாத மற்றும் சதா ஒரே சமையலை செய்து கொடுக்கும் பெண்களுக்காக இந்த பக்கம். எனது பெயர் கமலி.

Leave a Reply

Back to top button