அசைவம்மட்டன்

மட்டன் கீமா

Mutton Keema

சமைக்க தேவையானவை


  • கொத்துக்கறி – 300கிராம்
  • வெங்காயம் – 1
  • தக்காளி – 2
  • பச்சை மிளகாய் – 2
  • மல்லி இலை – சிறிது
  • கறிவேப் பிலை – சிறிது
  • கல்பாசி இலை – சிறிது
  • இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 2 தேக்கரண்டி
  • பட்டை கிராம்பு ஏலக்காய்த் தூள் – 1/4 தேக்கரண்டி
  • எண்ணெய் – 11/2 குழிகரண்டி
  • மிளகாய்த் தூள் – 1 தேக்கரண்டி
  • மட்டன் மசாலா தூள் – 4 தேக்கரண்டி
  • அரைக்க
  • தேங்காய் – 3 துண்டு
  • கசகசா – 3 தேக்கரண்டி


செய்முறை


கறியை கழுவிவைக்கவும் வெங்காயம் தக்காளியை நறுக்கிவைக்கவும் மிளகாயைகீறிவைக்கவும் அரைக்க கொடுத்தவைகளை மிக்ஸியில் அரைக்கவும் கசகசாவை சுடு தண்ணீரில் சிறிது நேரம் ஊற விட்டு பின் அரைக்கவும்.

அடுப்பில் குக்கரை வைத்து எண்ணெய் விட்டுசூடானதும் கல்பாசி இலை, கறி வேப்பிலை போட்டு தாளித்து வெங்காயம் தக்காளி சேர்த்து வதக்கி அதனுடன் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட், பட்டை கிராம்பு ஏலக்காய்த் தூள் சேர்த்து மிளகாய்த் தூள், மட்டன் மசாலா தூள் சேர்த்து பச்சை வாசனை போக வதக்கி கறி உப்பு சேர்த்து தண்ணீர் விட்டு 5 நிமிடம் வேகவிடவும் வெந்ததும் அரைத்த தேங்காய்விழுது சேர்த்து மூடி 2 விசில் விட்டு இறக்கவும் இறக்கி மல்லி இலை சேர்த்து பரிமாறவும்.

உங்களுக்கு இந்த டிஷ் பிடிக்குமா ?
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
பகிருங்கள்

அம்மா சமையல்

அம்மா சமையல் என்றால் எனக்கு மட்டுமல்ல எல்லோருக்குமே பிடிக்கும். அந்த கை பக்குவம் வேற யாருக்கும் வரவே வராது. இன்னும் என்னோடு எங்க அம்மா சமையல் வாசம் ஒட்டிக் கொண்டிருக்கிறது. தாமிரபரணி தண்ணீர் என்பதால் எங்க அம்மா எதை வைத்துக் கொடுத்தாலும் அந்த சுவையே தனிதான். இங்கு சமையல் குறித்த தகவல்கள் வழங்குவது எல்லாம் சமைக்கத் தெரியாத மற்றும் சதா ஒரே சமையலை செய்து கொடுக்கும் பெண்களுக்காக இந்த பக்கம். எனது பெயர் கமலி.

Leave a Reply

Back to top button