குழம்பு

மாங்காய் வற்றல் குழம்பு

Manga Vatral Kulambu

சமைக்க தேவையானவை


  • உளுத்தம்பருப்பு, துவரம்பருப்பு
  • கறிவேப்பிலை
  • பெருங்காயம் – சிறிதளவு
  • மாங்காய் வற்றல் – 6
  • மிளகு – தலா ஒரு டீஸ்பூன்
  • காய்ந்த மிளகாய் – 2
  • கடுகு – அரை டீஸ்பூன்
  • புளி – எலுமிச்சை அளவு
  • மஞ்சள்தூள் – ஒரு சிட்டிகை
  • நல்லெண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன்
  • உப்பு – தேவையான அளவு


செய்முறை


முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் மாங்காய் வற்றலை வெந்நீரில் ஊற வைக்கவும். பின் வாணலியில் சிறிதளவு எண்ணெய் விட்டு… உளுத்தம்பருப்பு, துவரம்பருப்பு, மிளகு, காய்ந்த மிளகாய், கறிவேப்பிலை, பெருங்காயம் ஆகியவற்றை வறுத்து, அரைத்துக் கொள்ளவும்.

பிறகு, சிறுது எண்ணெயை வாணலியில் விட்டு கடுகு தாளித்து, அரைத்த விழுது, ஊற வைத்த மாங்காய் வற்றல், புளிக் கரைசல் விட்டு… மஞ்சள்தூள், உப்பு சேர்த்து நன்றாக கொதிக்கவிட்ட பின் இறக்கவும்.

உங்களுக்கு இந்த டிஷ் பிடிக்குமா ?
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
பகிருங்கள்
Source
Image

அம்மா சமையல்

அம்மா சமையல் என்றால் எனக்கு மட்டுமல்ல எல்லோருக்குமே பிடிக்கும். அந்த கை பக்குவம் வேற யாருக்கும் வரவே வராது. இன்னும் என்னோடு எங்க அம்மா சமையல் வாசம் ஒட்டிக் கொண்டிருக்கிறது. தாமிரபரணி தண்ணீர் என்பதால் எங்க அம்மா எதை வைத்துக் கொடுத்தாலும் அந்த சுவையே தனிதான். இங்கு சமையல் குறித்த தகவல்கள் வழங்குவது எல்லாம் சமைக்கத் தெரியாத மற்றும் சதா ஒரே சமையலை செய்து கொடுக்கும் பெண்களுக்காக இந்த பக்கம். எனது பெயர் கமலி.

Leave a Reply

Back to top button