குழம்பு

மாங்கொட்டை மிளகு குழம்பு

Mango Kulambu

சமைக்க தேவையானவை


  • காய்ந்த மாவற்றல் – 10
  • வெந்தயம் – 3 டீஸ்பூன்
  • சின்ன வெங்காயம் – 15
  • காய்ந்த மிளகாய் – 7 அல்லது 8
  • தனியா – 1 டீஸ்பூன்
  • மிளகு – 2 டீஸ்பூன்
  • கடலைப்பருப்பு – 1 டீஸ்பூன்
  • நல்லெண்ணெய் – 6 டீஸ்பூன்
  • எள் – 1 டீஸ்பூன்
  • பெரிய தக்காளி – 1
  • பூண்டு – 5 பற்கள்


செய்முறை


முதலில் கடாயில் 1 டீஸ்பூன் நல்லெண்ணெயை ஊற்றி தனியா, காய்ந்த மிளகாய், கடலைப்பருப்பு, வெந்தயம், எள் சேர்த்து வறுத்து அரைத்துக் கொள்ளவேண்டும் .

பின்பு அதே கடாயில் 3 டீஸ்பூன் நல்லெண்ணெயை ஊற்றி சின்ன வெங்காயம், தக்காளி, பூண்டு ஆகியவைகளை வதக்கவேண்டும்.

பின்னர் நன்கு வதங்கியதும் தேவையான தண்ணீர் சேர்த்து, அரைத்த மசாலா, மாவற்றலையும் சேர்த்து கொதிக்க விட்டு இறக்கவும். சூடாக சாதத்துடன் பரிமாறவும்.

உங்களுக்கு இந்த டிஷ் பிடிக்குமா ?
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
பகிருங்கள்

அம்மா சமையல்

அம்மா சமையல் என்றால் எனக்கு மட்டுமல்ல எல்லோருக்குமே பிடிக்கும். அந்த கை பக்குவம் வேற யாருக்கும் வரவே வராது. இன்னும் என்னோடு எங்க அம்மா சமையல் வாசம் ஒட்டிக் கொண்டிருக்கிறது. தாமிரபரணி தண்ணீர் என்பதால் எங்க அம்மா எதை வைத்துக் கொடுத்தாலும் அந்த சுவையே தனிதான். இங்கு சமையல் குறித்த தகவல்கள் வழங்குவது எல்லாம் சமைக்கத் தெரியாத மற்றும் சதா ஒரே சமையலை செய்து கொடுக்கும் பெண்களுக்காக இந்த பக்கம். எனது பெயர் கமலி.

Leave a Reply

Back to top button