முட்டை சீஸ் பரோட்டா

சமைக்க தேவையானவை

• சீஸ் – 25 கிராம்
• புதினா இலை – 1/4 கப்
• உப்புத்தூள் – தேவையானவை
• பச்சை மிளகாய் – 2
• மிளகாய்த்தூள் – சிறிது
• கொத்தமல்லித்தழை – 1/2 கப்
• சமையல் எண்ணெய் – சிறிது
• மூன்று முட்டை – 3

செய்முறை

முதலில் 25 கிராம் சீஸை மிக மெல்லியதாக நறுக்கிக் கொள்ளவும், 1/2 கப் கொத்தமல்லித்தழை, 1/4 கப் புதினா இலை, 2 பச்சை மிளகாய் ஆகியவற்றைப் பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.

பின்பு மூன்று முட்டைகளைத் தேவையான உப்புத்தூள், ஒரு தேக்கரண்டி மிளகாய்த்தூள் கலந்து முட்டை அடிக்கும் கருவியால் அடித்துக் கொள்ளவும். இத்துடன் நறுக்கிய பொருட்களை கலந்து கொள்ளவும்.

பின்னர் வாணலியில் 5 மேஜைக்கரண்டி சமையல் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், முட்டைக் கலவையை ஊற்றிக் கிளறி முட்டை வெந்ததும் இறக்கி வைத்துக் கொள்ளவும்.

பரோட்டாக்கள் தயாரித்துக் கொள்ளவும். முட்டையையும், சீஸையும் தூவிப் பரோட்டாக்கள் செய்து சமையல் எண்ணெய்யை காய வைத்து சிவக்க வறுத்து எடுக்கவும்.பின்பு பரிமாறவும்.

வீடியோ இணைப்பு