காரம்திண்பண்டங்கள்

ராகி சேமியா கட்லெட்

Rocky Samia Cutlet

சமைக்க தேவையானவை


  • ராகி சேமியா – 100 கிராம்
  • உருளைக்கிழங்கு – 4
  • கேரட் – 1
  • வெங்காயம் – 1
  • கரம் மசாலாத்தூள் -2 ஸ்பூன்
  • மஞ்சள் தூள் -1 ஸ்பூன்
  • உப்பு -தேவையான அளவு
  • மிளகாய்த்தூள் – தேவையான அளவு
  • வேர்க்கடலை – 4 ஸ்பூன்
  • சோம்பு – 1/4 ஸ்பூன்
  • எண்ணெய் – 50 கிராம்
  • மைதா – 4 ஸ்பூன்
  • கொத்தமல்லி – சிறிதளவு
  • தண்ணீர் – தேவையான அளவு


செய்முறை


முதலில் வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். கேரட்டை துருவிய எடுத்துக்கவும். உருளைக்கிழங்கை குக்கரில் சேர்த்து வேகவைத்து கொள்ளவும். ஒரு பக்கம் பாத்திரத்தில் மைதா மாவு, தேவையான அளவு தண்ணீர் மாற்று உப்பு சேர்த்து மைதாவை தண்ணியாக கரைத்து கொள்ளவும்.

ராகி சேமியாவை மிக்சியில் பொடியாக அரைத்து கொள்ளவும். பிறகு ஒரு கிண்ணத்தில் மசித்த உருளைக்கிழங்கு, துருவிய கேரட், வெங்காயம், உப்பு, மிளகாய்த்தூள், கரம் மசாலாத்தூள், சோம்பு, வேர்க்கடலை மற்றும் சிறிதளவு கொத்தமல்லி முதலியவற்றை சேர்த்து நன்றாக பிசைந்து கொள்ளவும்.

பிசைந்த கலவையை உருட்டி தட்டையான வாடுவத்தில் செய்து கொள்ளவும். அடுப்பில் வாணலியை வைத்து எண்ணெயை ஊற்றி எண்ணெய் சூடான பிறகு கட்லெட்டை மைதாவில் முக்கி அடுத்து அரைத்து வைத்த ராகி சேமியாவில் பிரட்டி சூடான எண்ணெய்க்குள் போட்டு வறுக்கவும். இரண்டு பக்கமும் பொன்னிறமாக வறுத்து எடுத்து கொள்ளவும். சுவையான ராகி சேமியா கட்லெட் தயார்.

உங்களுக்கு இந்த டிஷ் பிடிக்குமா ?
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
பகிருங்கள்

அம்மா சமையல்

அம்மா சமையல் என்றால் எனக்கு மட்டுமல்ல எல்லோருக்குமே பிடிக்கும். அந்த கை பக்குவம் வேற யாருக்கும் வரவே வராது. இன்னும் என்னோடு எங்க அம்மா சமையல் வாசம் ஒட்டிக் கொண்டிருக்கிறது. தாமிரபரணி தண்ணீர் என்பதால் எங்க அம்மா எதை வைத்துக் கொடுத்தாலும் அந்த சுவையே தனிதான். இங்கு சமையல் குறித்த தகவல்கள் வழங்குவது எல்லாம் சமைக்கத் தெரியாத மற்றும் சதா ஒரே சமையலை செய்து கொடுக்கும் பெண்களுக்காக இந்த பக்கம். எனது பெயர் கமலி.

Leave a Reply

Back to top button