சைவம்தோசை

வெங்காய தோசை

onion dosa

சமைக்க தேவையானவை


  • புழுங்கல் அரிசி – 3 கப்
  • உளுத்தம்பருப்பு – அரை கப்
  • பச்சரிசி – ஒரு கப்
  • பச்சை மிளகாய் – 4
  • வெங்காயம் – 2 (பொடியாக நறுக்கியது)
  • கடுகு – கால் டீஸ்பூன்
  • கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு
  • எண்ணெய் – தேவையான அளவு
  • உப்பு – தேவையான அளவு


செய்முறை


முதலில் புழுங்கல் அரிசி, பச்சரிசி, உளுத்தம்பருப்பு ஆகியவற்றை தனித்தனியாக 2 1/2 மணி நேரம் ஊற வைத்து கொள்ளவும். அவற்றை தனித்தனியாக அரைத்து வைத்து , ஒன்றாக்கி, உப்பு சேர்த்துக் கலக்கவும்.

பிறகு இந்த மாவை ஒரு இரவு புளிக்க வைத்து கொள்ளவேண்டும். பிறகு, கடாயில் எண்ணெய் உற்றி கடுகு, கறிவேப்பிலை தாளித்து நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து நன்கு வதக்கி, மாவில் கொட்டிக் கலக்கவும் வைக்கவும்.

தோசைக் கல்லை அடுப்பில் வைத்து சூடாக்கி, எண்ணெய் தேய்த்து, மாவை ஊத்தப்பம் போல் வார்த்து, இருபுறமும் எண்ணெய் விட்டு தோசை வெந்ததும் எடுக்கவும்.

உங்களுக்கு இந்த டிஷ் பிடிக்குமா ?
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
பகிருங்கள்
Source
Image

அம்மா சமையல்

அம்மா சமையல் என்றால் எனக்கு மட்டுமல்ல எல்லோருக்குமே பிடிக்கும். அந்த கை பக்குவம் வேற யாருக்கும் வரவே வராது. இன்னும் என்னோடு எங்க அம்மா சமையல் வாசம் ஒட்டிக் கொண்டிருக்கிறது. தாமிரபரணி தண்ணீர் என்பதால் எங்க அம்மா எதை வைத்துக் கொடுத்தாலும் அந்த சுவையே தனிதான். இங்கு சமையல் குறித்த தகவல்கள் வழங்குவது எல்லாம் சமைக்கத் தெரியாத மற்றும் சதா ஒரே சமையலை செய்து கொடுக்கும் பெண்களுக்காக இந்த பக்கம். எனது பெயர் கமலி.

Leave a Reply

Back to top button