குழம்பு

வெண்டைக்காய் குழம்பு

drumstick curry - vendakkai Kulambu

சமைக்க தேவையானவை


  • மஞ்சள்தூள் – அரை ஸ்பூன்
  • மிளகாய்த்தூள் – 1 ஸ்பூன்
  • பெருங்காயத்தூள் – சிறிது
  • தேங்காய் – அரைமூடி
  • கடுகு – தேவையான அளவு
  • வெண்டைக்காய் – கால் கிலோ
  • வெங்காயம் – 2
  • புளித்தண்ணீர் -கால் கப்
  • உப்பு – தேவையான அளவு
  • வெந்தயம் – தேவையான அளவு
  • கறிவேப்பிலை – தேவையான அளவு
  • பூண்டு – 5 பல்
  • எண்ணெய் – தேவையான அளவு


செய்முறை


முதலில் வெண்டைக்காயை நறுக்கி, கடாயில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு , நன்கு வதக்கி எடுக்கவும். பின் கடாயில் மேலும் சிறிது எண்ணெய் விட்டு, கடுகு, வெந்தயம், பெருங்காயத்தூள் தாளித்து, வெங்காயம், பூண்டு கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்.

அதில் வதக்கி வைத்த வெண்டைக்காய் சேர்த்து, மஞ்சள்தூள், மிளகாய்த்தூள் , புளித்தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து நன்கு கலந்து கொதிக்கவிடவும். பிறகு நன்கு கொதித்ததும்அரைத்த தேங்காய் சேர்த்து மீண்டும் கொதிக்க விடவும்.நன்கு சுண்டியதும் இறக்கிவிடவும்.

உங்களுக்கு இந்த டிஷ் பிடிக்குமா ?
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
பகிருங்கள்
Source
Image

அம்மா சமையல்

அம்மா சமையல் என்றால் எனக்கு மட்டுமல்ல எல்லோருக்குமே பிடிக்கும். அந்த கை பக்குவம் வேற யாருக்கும் வரவே வராது. இன்னும் என்னோடு எங்க அம்மா சமையல் வாசம் ஒட்டிக் கொண்டிருக்கிறது. தாமிரபரணி தண்ணீர் என்பதால் எங்க அம்மா எதை வைத்துக் கொடுத்தாலும் அந்த சுவையே தனிதான். இங்கு சமையல் குறித்த தகவல்கள் வழங்குவது எல்லாம் சமைக்கத் தெரியாத மற்றும் சதா ஒரே சமையலை செய்து கொடுக்கும் பெண்களுக்காக இந்த பக்கம். எனது பெயர் கமலி.

Leave a Reply

Back to top button