அம்மா சமையல்
-
இனிப்பு
கேசரி மோதகம்
சமைக்க தேவையானவை அரிசி மாவு-200 கிராம் ரவை-100 கிராம் தண்ணீர்-150 மில்லி லிட்டர் உப்பு-தேவையான அளவு நெய்-30 கிராம் தேங்காய்-150 கிராம் வெல்லம்-150 கிராம் ஏலக்காய பொடி-1…
Read More » -
பரோட்டா
வெள்ளரிக்காய் ரொட்டி
சமைக்க தேவையானவை வெள்ளரிக்காய் – 1 1/2 கப் தேங்காய் – 3/4 கப் ரவை -1 கப் கொத்தமல்லி இலை -சிறிதளவு பச்சை மிளகாய் –…
Read More » -
தோசை
நீர் தோசை
சமைக்க தேவையானவை பச்சரிசி – 1 கிலோ தேங்காய் – 1 உப்பு – தேவைக்கேற்ப சர்க்கரை – இரண்டு ஸ்பூன் செய்முறை ஒரு பாத்திரத்தில் 1…
Read More » -
இனிப்பு
பொரிகடலை உருண்டை
சமைக்க தேவையானவை அரிசி மாவு-1/2 கப் பொரிகடலை-1/2 கப் தேங்காய் துருவல்-1/2 கப் நிலக்கடலை-1/2 கப் வெல்லம்- 3/4 கப் முந்திரி-5 உலர்ந்த திராட்சை-5 நெய்-1/2 கப்…
Read More » -
பரோட்டா
கொத்து பரோட்டா
சமைக்க தேவையானவை பரோட்டா-2 முட்டை-1 வெங்காயம்-2 எண்ணெய் -4 ஸ்பூன் தக்காளி-1 பச்சை மிளகாய் -2 உப்பு-தேவையான அளவு பூண்டு-8 பல் கறிவேப்பிலை-ஒரு கொத்து கொத்தமல்லி-தேவையான அளவு…
Read More » -
சிக்கன்
ஈரோடு ஸ்டைல் சிக்கன் தண்ணி குழம்பு
சமைக்க தேவையானவை தேங்காய் எண்ணெய் – 2 டேபிள் ஸ்பூன் கறிவேப்பிலை – சிறிது சிக்கன் – 250 கிராம் தண்ணீர் – தேவையான அளவு உப்பு…
Read More » -
பாயாசம்
கேரளா ஸ்டைல் பலாப்பழ பாயாசம்
சமைக்க தேவையானவை கனிந்த பலாப்பழ துண்டுகள் – 12 வெல்லம் – 1/2 கப் தண்ணீர் 1/4 கப் கெட்டியாக தேங்காய் பால் – 3/4 கப்…
Read More » -
மட்டன்
மலபார் மட்டன் ரோஸ்ட்
சமைக்க தேவையானவை மட்டன் – 600 கிராம் வெங்காயம் – 1 (அரைத்தது) தக்காளி – 1 (அரைத்தது) இஞ்சி பூண்டு விழுது – 2 டீபூன்…
Read More » -
திண்பண்டங்கள்
காலிஃப்ளவர் பாப்கார்ன்
சமைக்க தேவையானவை காலிஃப்ளவர் – 1 (சிறியது) ஐஸ் கட்டி தண்ணீர் எண்ணெய் – பொரிப்பதற்கு தேவையான அளவு ஊற வைப்பதற்கு மோர் – 1/2 கப்…
Read More » -
முட்டை
செட்டிநாடு முட்டை பொடிமாஸ்
சமைக்க தேவையானவை முட்டை – 6 தேங்காய் எண்ணெய் – 1 டேபிள் ஸ்பூன் சீரகம் – 1/2 டீஸ்பூன் கறிவேப்பிலை – சிறிது (நறுக்கியது) பச்சை…
Read More »